nokkosletut

Näitä teimme lasten kanssa. Ja pidimme kovasti. Nokkosista valmistetut lätyt/letut/räiskäleet. Rakkaalla lapsella on monta nimeä.

Lapsille tämä oli tietynlainen elämys. Koska nokkoset, jotka ovat inhottavia, niin niistä saikin jotain kivaa. Syötävää, ja hyvää vielä. Terveellistäkin. 

Esikoinen haki tohkeissaan kasvimaan kupeelta nokkoslehtiset.

2 munaa

5 dl maitoa

2,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl öljyä

1 tl (pan) suolaa

1,5 l nuoria silpottuja nokkosenlehtiä (n.1,5 dl ryöpättynä)

Riko munat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Vatkaa muut aineet joukkoon.

Kiehauta nokkosenlehtiä n. 5 minuuttia kattilassa, ja silppoa ne taikinan sekaan.

Anna taikinan turvota noin 1/2 h.

p.s. Muista käyttää nokkosten käsittelyssä ennen keittämistä juuressormikkaita, etteivät kädet saa lehdistä poltetta.

Käteni jonkin aikaa kärsivät tästä, kun niin tohkeissani aloin hommiin.

Tänään ei tullutkaan ihanteellisinta ulkoiluilmaa, lämpöasteita on noin 11 c ja taivas on täynnä pilviä. Taitaa olla enemmänkin sadepäivä.